Über uns

Unsere Barkultur geht tief ins Produkt. Wir verkaufen nicht den billigsten Fusel in teuer, sondern für uns das Beste, aber Handmade & günstig!
Vom Gin bis zum Limoncello machen wir unseren Schnaps selber, oder lassen ihn extra für uns brennen. 
Der Rum ist aus einer der ältesten Destillen Cubas, der Tequila wirklich aus Mexiko und selbst der Korn wird von Hand mazerisiert. 
Wir sind immer auf der Suche nach ein bisschen mehr Sensorik, Tiefe und einfachen Besonderheiten. Der Gast soll den Besuch im Geschmack behalten und sich an ein Erlebnis erinnern. "Ach, so kann Limoncello schmecken“ hören wir sehr oft und da geht uns das Herz auf. Sich einfach ein bisschen mehr Mühe geben und dem Gast ein besonderes Gefühl der Barkultur vermitteln - dass ist unser Ziel. Auch wenn der eigens  für uns geröstete Kaffee durch die Siebträgermaschine fließt, ist es oft schon ein Erlebnis, was man mitten auf dem Land sonst nicht spüren kann. Die möchten die Kultur des Nordens beleben und wieder mit einem eigenem Geschmack versehen. Das ist unser persönliches Ziel.

Am Tisch geht es uns um sehr guten Service und eine einzigartige Kulinarik. Von der Bratwurstbude beim Firmen Fest bis zum Fine Dining bieten wir immer etwas Besonderes. Die Bratwurst vom Schlachter aus der Region, oder vom Küchenchef selbst gemacht, ist ein regionaler Hochgenuss und einzigartig im Geschmack. So ist es in allen unseren Konzepten. Ob wohl wir den norddeutschen Geschmack wieder beleben wollen, können wir Silvanas sardische Wurzeln nicht ganz verleugnen und es gibt auch ein italienisches Menü - ganz klassisch wie in Italien, oder neu als Sharing Dinner. Alle Konzepte gibt es auf dem Kastanienhof, oder da, wo Ihr es wollt. Wir kümmern uns gerne um alles rund herum. Den Aufbau, das Mobiliar und das Eventkonzept für Eure Veranstaltung. Egal, ob Firma oder Privat, wir treffen in Absprache mit Euch immer den Kern der Veranstaltung.